Coucou mes green beautés, comment allez-vous aujourd’hui ? Avez-vous passé un bon week-end ?
Nous au top, c’était un week-end assez chargé... mais en famille nous avons bien profité c’était vraiment super ! 😊
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Je reviens ce soir avec une recette marocaine 🇲🇦 qui ce nome Harcha, ou n’bassas. C’est une version revisité à ma sauce de façon à ce qu’elle soit "healthy" et surtout délicieuse. 😋
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Pour réaliser cette recette ils vous faudra :
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🌹350g de semoule fine complète
🌹1-2 cuillère de sucre complet de coco ou autres
🌹1/2 cuillère 🥄 à café de sel rose de l’Himalaya
🌹1 sachet de levure chimique sans phosphate
🌹 150 ml de lait végétal
🌹 100 ml d’huile végétale de votre choix ou bien de beurre végétal
Préparation :
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Mettre tout les éléments secs dans un saladier, semoule, sucre, sel, levure chimique, bien mélanger. Ajouter l’huile végétale puis mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte sablée. Pour finir verser le lait mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte absorbe le lait sans trop écraser la semoule toujours du bout des doigts. Laisser poser 10 min couvert. Ainsi la pâte sera plus facile à travailler.
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Façonnage :
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Étaler la pâte à l’aide de vos doigts et de la pomme de votre main en formant un grand cercle, la pâte ne doit pas être fine, comme sur la photo. Je dirais 2 cm d’épaisseur. Puis à l’aide d’un verre ou d’un cercle en inox faite vos petit rond de taille moyenne. Les réserver de côté, tout en continuant de la même manière jusqu’à l’épuisement complète de votre pâte.
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Cuisson :
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Mettre un peu d’huile d’olive sur une poêle anti-adhésif laisser chauffer un peu la poêle à feu moyen. Puis déposez-y vos galettes et faites les cuire 10 minutes de chaque côté tout en surveillant. Il faut que vos galettes est une belle couleur doré.
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Ensuite server-les avec un bon thé à la menthe et du bon miel. 🍯
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Bonne appétit les gourmands. 😋
Et si jamais vous reproduisez ma recette n’oubliez pas de me targuer ! Et Si vous valider la recette partager là également ! Cela me ferais énormément plaisir.❤️
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Sur ce passez une agréable et douce soirée.😘
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