08. mai 2019

Le Sellou ! Le sfouf (arabe : سلو), aussi appelé sellou (arabe : سفوف), est un dessert consommé au Maroc. Très nutritif, il est préparé à base de farine grillée, mélangée à du beurre fondu, du miel, du sésame, de l'amande, de l’anis etc. Ce plat est surtout confectionné pendant le ramadan parce qu'il aide à jeûner durant la journée, et aussi pendant les fêtes ( 3aïd ) pour les mariages et naissances. Il était aussi apprécié par les pèlerins se rendant à la Mecque...